food

غذائیت کے اعتبار سے ساگ کا شمار ہرے پتوں والی سبزیوں میں ہوتا ہے جس میں وٹامن اور فولاد کی مقدار بکثرت پائی جاتی ہے ساگ کی بہت اقسام پاکستان میں غذا کے طور پر استعمال ہوتی ہے مگر غذائیت کے ساتھ ساتھ ادویاتی خصواص بھی رکھتے ہیں۔ ساگ کی…

پروفیسر ڈاکٹر محمد طاہر صدیقی / جویریہ صدیق وطن عزیز کی آبادی ستر برس میں بائیس کروڑ ہو چکی ہے مگر وسائل میں اضافہ کی بجائے بتدریج کمی اہلِ فکر و دانش کے لئے لمحہ فکریہ ہے۔ ہمارے ہاں دو طبقے اپنے اپنے نقطہ نظر کے تناظر میں دلائل و…

حکیم فیروز احمد موجودہ صدی میں انسان نے ترقی کے جو منازل طے کی ہیں اور تقریبا تمام شعبہ زندگی میں کامیابیوں کے نئے افق کو چھوا ہے . اس سب ترقی کے باوجود آج بھی ہماری صحت ایک قابل غور مسئلہ بنی ہوئی ہے۔ روز آنے والے دن کے ساتھ ایک…

پچھلے چند برسوں سے دنیا کے دوسرے بڑے شہروں کی طرح ابوظہبی میں بھی ٹیسٹ آف ابوظہبی کے نام سے سالانہ فوڈ فیسٹیول برپا کیا جا رہا ہےاس بار یہ فیسٹیول نو سے گیارہ نومبر تک منعقد ہوا ۔پچھلے سالوں میں کئی بار ارادہ باندھا مگر کبھی وقت مل نہ سکا…

کراچی کے شہریوں کیلئے تفریح کے مواقع اور مقامات بہت ہی کم ہیں اسلئے جب بھی  کوئی نمائش یا فیسٹیول اس شہر میں ہوتا ہے، اسے شہریوں کی طرف سے بھرپور پذیرائی ملتی ہے۔ ایسا ہی معاملہ’کراچی ایٹ  فیسٹیول‘ کے ساتھ ہے جہاں لوگ اپنی فیملیز کے ساتھ…

’’باجی میں نے کل سے کچھ نہیں کھایا ، بھوکا ہوں ، یہاں سے اپنے لئے روٹی ڈھونڈ رہا ہوں ‘‘ یہ الفاظ ایک مصروف شاہراہ پر رکھے کوڑے دان میں سے کچھ تلاش کرتے ہوئے ایک معصوم سے بچے نے میرے سوال کے جواب میں کہے ۔ یہ سب بتاتے ہوئے اسکی آنکھوں میں…